מה טמפרטורה המושלמת למקרר? כל מה שחשוב לדעת!
אתם פותחים את המקרר שלכם וחושבים: "האם אני שומר כאן דברים בטמפרטורה הנכונה?" או אולי, "האם החלב הזה פשוט מזייף?"
אז מהי הטמפרטורה האידיאלית במקרר? בין 1 ל-5 מעלות צלזיוס. פשוט קצת מבולבל, נכון? בואו נפרט.
למה זה חשוב?
הטמפרטורה במקרר יכולה להשפיע על דברים רבים:
- שימור המזון – בטמפרטורה לא נכונה, המזון עלול להתקלקל.
- בריאות – חיידקים יכולים לחיות במזון מושחת.
- חיסכון – טמפרטורה לא נכונה יכולה להוביל ליותר אנרגיה אנחנו מבזבזים.
אוקי, אז מה המעלה האידיאלית?
אז, בואו נדבר על העיקר. טמפרטורה של 4 מעלות צלזיוס היא הדרך הנפוצה והבטוחה ביותר לשמור על המזון שלכם טרי.
למה 4 ולא 1? כי ב-1, אתם עלולים להקפיא כמה דברים. חלב, פרות ורוטב לסלט הם לא אוהבים קפיצות קרות.
אמ;לק: 4 מעלות זה המקום!
מה קורה אם אני שם 5 מעלות או פחות?
5 מעלות עדיין בטוח, אבל גבול ההקפאה מתקרב.
הרבה אנשים חושבים "אוקי, בוא נשים את זה על 5, זה בטוח."
אבל בפועל, יכול לעלות לכם יותר בהוצאות. חלב עלול להתחמם, ושוב… אתם לא רוצים לצאת לסופר כל יומיים.
היכן כדאי למדוד את הטמפרטורה?
אם אתם רוצים להבין באמת מה קורה, חשוב לדעת היכן למדוד:
- במרכז המקרר – שם האוויר קפה לכל הכיוונים.
- לא ליד דלת המקרר – שם הטמפרטורה משתנה כל הזמן.
- מעל מדפים, לא מתחת – זה המקום הקרה ביותר.
שאלות נפוצות על טמפרטורה במקרר
- ש: מה הטמפרטורה הנכונה למקפיא?
ת: בין -18 ל -20 מעלות צלזיוס. - ש: האם אני צריך לקנות מד טמפרטורה?
ת: זה יכול להיות מועיל, במיוחד אם המקרר שלכם כבר כמה שנים לא שומר על טמפרטורה חכמה. - ש: אם המזון השתנה בצבע, מה אני עושה?
ת: קח את זה כקול קורא – אם זה נראה רע, זה כנראה גם לא בטוח לאכול. - ש: כמה חשוב לסגור את דלת המקרר?
ת: זה חשוב כמו לסגור את התיק שלך כשאתה יוצא מהבית – אל תשכח את זה! - ש: האם אני יכול לשים פירות וירקות יחד?
ת: לעיתים כן, אבל תעשה זאת בזהירות כדי שמזון לא יתקלקל.
ישנם סוגים שונים של מקררים?!
כמובן! יש מקררי 2 דלתות, מקררי 3 דלתות, מקררי תצוגה…
אז יש מקררים שמשתמשים בטכנולוגיות שונות ובכך מוודאים שהאוויר במקרר מפוזר באופן אופטימלי.
מקררים כאלו לרוב יהיו יותר יעילים בשמירה על טמפרטורה אחידה.
כיצד להגדיל את היעילות של המקרר שלכם?
- אל תמלאו אותו עד אפס מקום – יש לאוויר לעבור.
- נקו את המדפים והמסננים על בסיס קבוע.
- ודאו שהדלתות ננעלות היטב.
- כשהולכים לסופר, לא לשים דברים חמים במקרר (כי זה כמו לקפוץ לבריכה עם חליפה).
אולי אני צריך מקרר חכם?
בשוק יש היום מקררים חכמים שמבינים בדיוק מה קורה במקפיא ובמקרר. גם טמפרטורה וגם לחות, הכל בממשק חכם.
כמו עוזר אישי למזון שלכם, אבל…
אולי זאת טכנולוגיה לקטגוריה אחרת? כך או כך, זה שיעור בטכנולוגיה מתקדמת!
מסקנת החיים: הקפידו לשמור על הטמפרטורה הנכונה במקרר שלכם!
בריאות המזון שלכם ובמציאות עתידית שמניחה לכל מה שאתם צריכים להיות מאוחסנים בצורה אופטימלית בעצם שמורים על כך!
אז קדימה, קחו את הידע הזה ויישמו אותו במקרר שלכם.
תנו לאוכל שלכם לשמור על חיוניותו ובשורה התחתונה: אל תשכחו לסגור את הדלת!