איך להכין חציל שלם בתנור בנייר כסף – המדריך המרהיב!
חציל בתנור? זה יכול להישמע פשוט, נכון? אבל אל תטעו! מדובר כאן באומנות! אמנם, זה כמו לאמן סוס, פאפה! הכל יכול לקרות. בואו נצלול לתוך הלא נודע של החציל הנפלא, הפופולרי והטעים. אנחנו כמובן הולכים לכרוך אותו בנייר כסף – כי מה רומן בלעדיו?
המצרכים: מה צריך באמת?
באמת אין הרבה דרישות בשביל להכין חציל שלם בתנור. מתכון פשוט, אבל תכל'ס אפשר להכניס אליו כמה חומרי גלם כדי לעשות את המסיבה חביבית!
- חציל שלם (כן, שלם. לא קטנטן ולא חצוי. אנחנו פה כדי לרומם).
- שמן זית – בערך 2-3 כפות (או לפי רצונכם, גם במקרים קיצוניים).
- מלח – כדי שלא תשכחו את המהות של שיפוט טעים.
- פלפל שחור גרוס – לא להסס!
- שום קצוץ – אם אתם אוהבים, תשימו יותר!
- עלים ירוקים לעיטור (בזיליקום או כוסברה). סתם, כדי לשדרג את התמונה.
איך מכינים את החציל? ארבעה שלבים פשוטים!
שלב 1: חיתוך קצרצר
קודם כל, חציל חייב לקבל את היחס המיוחד שלו. חותכים בו חתכים דקים, כדי שהוא יתמלא בטעמים. כמו חציל שמרגיש בבית.
שלב 2: מריחה נאה
מניחים את החציל בנייר כסף, ומשם – מסלסלים אותו בשמן זית, מלח, פלפל ושום. הוא חייב להיות מצופה היטב. כמו שנאה לאשה עם שפתון!
שלב 3: הרכבה
עוטפים את החציל בנייר כסף. איזה נגן ששומר על בסיס אורח חייו! סוגרים אותיות – לא רוצים שהחציל שלנו יתייבש!
שלב 4: תנור – חבר או אויב?
ח」ם בחום של 180 מעלות. מכניסים את החציל למעמד הגבוה. בין 45 ל-60 דקות, תלוי בגובה שלכם! עקבו אחר הריח!
כיצד ניתן להגיש את החציל המפנק?
תחתכו וערבבו אותו עם כמה תוספות שירימו את המצב רוח:
- יוגורט יווני עם בזיליקום.
- סלט רענן עם ירקות קצוצים.
- לחם פריזאי – "רטוב" בשמן זית מזרחי.
- תבלינים אשר מדברים באורח חיים אקזוטי.
שאלות ותשובות – חציל שלם בתנור!
- ש: האם אני צריך לקלף את החציל?
ת: לא ולא! קליפה היא בונוס. - ש: מה אם אין לי נייר כסף?
ת: ניתן להשתמש בנייר חפיפה למרגרינה, אבל אסור להתבלבל – זה יכול להיות מסוכן. - ש: כמה חצילים אני יכול להכין?
ת: כמה שבא לכם. אבל לשים לב – תנור אינו מקרר! - ש: האם החציל מסוכן בתנור?
ת: רק אם אתם שוכחים אותו הוא עלול להתחפש לפופקורן. - ש: אפשר להכין חציל גם במיקרוגל?
ת: אפשר, אבל המהות – לא באה לידי ביטוי!
כך סיימנו – למי שתרם את הזמן!
עד כאן המדריך המיוחד לחציל שלם בתנור. אל תשכחו שתהליך הבישול הוא אכן מדע! והחציל שלכם יכול להיות יצירת אמנות. לא לשכוח לחבר אותו עם חברות כמו פיתה, רטבים, חומוס, סלטים – וליהנות מכמה רגעים של אושר וטעמו של החיים!
צאו לדרך! חציל עסוק מאוד – חכו עד שייגמר על השולחן. בתיאבון!