טחינה הר ברכה ב-shufersal: מדוע מדובר במאכל ששווה לנסות?
אה, הטחינה! הדבר שהחזיק את התרבות הקולינרית שלנו במשך אלפי שנה, ובמיוחד כשמדובר בטחינה של הר ברכה שופרסל. מאז שפסענו אל תוך עולם הסופרמרקטים, הצרכן הישראלי התעורר עם שפע של אפשרויות ומה שנראה היה כמו זוג נעליים מהסופר, הפך לבחירה לא פשוטה: איזו טחינה לקחת? למה שטחינה אחת יותר יקרה מהשנייה? והאם לכל טחינה יש את הכוחות המאגיים שלה? נתחיל לגלות!
אז מה זה בכלל טחינה?
טחינה היא פסטה המיוצרת מזרעי שומשום טחונים. למרות שהמרכיב הזה נראה פשוט מאוד, הוא מציע טעמים ומרקמים שלא מהעולם הזה. יש אנשים שאוהבים אותה עם כמה טיפות לימון וכמה שיני שום, בעוד אחרים מעדיפים לגלות את טעמה העשיר והאדמתי של הטחינה ככה, פשוטה ואדית.
טחינה הר ברכה: כשכוח מתוך השדה פוגש את הסופרמרקט
שנת 2023 מתאפיינת בהצלחה של “טחינה הר ברכה” – מצרך שמצא את דרכו מהר מאוד לשולחן הישראלי. היא לא סתם טחינה מתוצרת ישראלית, אלא טחינה שנחרתה בלבבות הסועדים. אז מה עושה אותה לכל כך מיוחדת?
- המהות והטעם: טחינה הר ברכה מיוצרת מתה שומשום איכותי, מה שמעניק לה טעם עז ומרתק.
- האריזה: האריזות מגיעות עם עיצוב נעים לעיניים שגורם לך לחייך בכל ביס.
- ורסטיליות: היא מתאימה להמון מתכונים – מסלטים, דרך ממרחים ועד לקינוחים!
יתרונות בריאותיים: האם טחינה היא באמת הסופר פוד?
תוך כדי הנאה מהטעם, טחינה הר ברכה מכילה גם יתרונות בריאותיים מרשימים:
- עשירה בחלבון: יהא זה גניבת דעת לציין כי טחינה היא מקור מצוין לחלבון.
- שומנים בריאים: השומנים בה הם מסוג אי.בי. אם.בי, טובים ללב ולאורח חיים בריא.
- ויטמינים ומינרלים: מדובר במזון שמהווה מקור מצוין לסידן, ברזל ומגנזיום!
שאלות נפוצות על טחינה הר ברכה
1. מה בדיוק ההבדל בין טחינה רגילה לטחינה הר ברכה?
טחינה הר ברכה עשויה מזרעים איכותיים ביותר, מה שמעניק לה טעם עשיר יותר ואחיד יותר בהשוואה לטחינות אחרות.
2. האם טחינה הר ברכה מתאימה לטבעונים?
בהחלט! טחינה היא מזון טבעוני, ולכן מתאימה לכל הדעות הקולינריות.
3. איך ניתן להשתמש בטחינה הר ברכה במטבח?
ניתן להכין סלטים, ממרחים, חמוצים, קינוחים ואפילו תבשילים.
4. מה עושה את טחינה הר ברכה למקסימום טעים?
המרקם השומני והטעים של הטחינה, משדרגת כל מנה ונעשית כזה שהלב מכה בחוזקה.
5. האם אני צריך לאחסן את הטחינה בדרך מיוחדת?
כן! עדיף לשמור אותה במקרר אחרי הפתיחה, כדי לשמר את טריותה.
מה קורה כשמשווים מחירים?
חקרנו את כל חנויות השופרסל שמציעות את טחינה הר ברכה, ומצאנו שהמחירים משתנים בהתאם למיקום ולמבצעים. בשופרסל, ניתן למצוא את טחינה הר ברכה במחירים שהופכים אותה למשתלמת במיוחד – המוצר הזה לא רק טעים אלא גם מתאים לכל כיס.
מחירים ממוצעים לשוק:
- טחינה הר ברכה – 12-20 ש"ח.
- טחינה ממותגת אחרת – 15-25 ש"ח.
- טחינה מתוצרת ביתית – 10-40 ש"ח, תלוי באיכויות ובמרכיבים.
אז מה לדעתכם? אם טחינה הר ברכה נמצאת בטווח המחירים הנגיש, למה לא לנסות את השגיאה המתוקה הזו?
למידע נוסף: עובד במטבח או שף בפני עצמו?
אם תבקשו ממני ממליץ מה לחפש בטחינה שלכם, הייתי מציע לכם לבדוק את המרכיבים הראשונה על האריזה. חשוב להתמקד בשומשום שהוא המרכיב הראשון, ופחות בסוכר, מלח ותוספות מיותרות.
למה חייבים לתת הזדמנות לטחינה של הר ברכה?
ובסופו של יום, טחינה היא לא סתם מעדן. היא החיבור בין המסורת למודרניות, בין הבריאות לטעם. היא מפגישה אותנו עם שורשינו ומטרותינו בעת ובעונה אחת. אז כשאתם בשופרסל, אל תשכחו לבדוק את טחינה הר ברכה. אולי תגלו שיחס שלכם עם הטחינה משתנה כשתהיו עם כף ביד!
בחירה נכונה בטחינה יכולה להרים לכם את הארוחה, את השולחן ואף את מצב הרוח. ואם לא הגזמנו, זה ירצה למצב! אז קדימה, אל תשכחו לנסות את טחינה הר ברכה וגלו את הטעמים המושלמים בחייכם!