אז כמה שווה אסף גרניט? בואו נגלות!
אסף גרניט. השם הזה מהדהד ברחבי ישראל. לא סתם. מדובר בשף, יזם ובחור עם חושים קולינריים חדים כמו סכין שף. אבל בואו נשים את המציאות לאור: מעבר לצלחת המהודרת, יש כאן שאלה גדולה יותר – כמה שווה האיש? האם זה שוויו במיליונים, או שמא הוא פשוט הומו-סאפיינס ששף פסטה לארוחת ערב?
אסף גרניט: גאון קולינרי או דאון מהולל?
אסף לא סתם שף. הוא אחד מהשפים המוכרים בארץ, ואולי גם אהוב עליהם. קחו את המסעדות המפורסמות שלו, כמו “מזנון” ו-“מפגש” – כל מקום שבו תדרו קצת מנות, תמצאו את אסף משחק עם הטעמים כמו ילד קטן במשחקי לגו.
ואם מדברים על מדליות…
אסף גרניט, חברים, הוא אמן שלא רק שמדבר על אוכל אלא גם זוכה בכמה מדליות כאן ושם. אם זה לא איכות, אז מה זה?
- מסעדה לשנה: צ'ק!
- שף השנה: צ'ק!
- חבר אוניברסיטי הגבינות של מונטה-קרלו: צ'ק!
הכסף שזורם: ערך השף בשוק
אוקי, תנו לנו לחזור לעניין המספרים. מה זה שווי נטו של אסף גרניט? אם נשנה קצת את המספרים – שוק המזון בישראל, מוערך במיליארדים. כמה? 39 מיליארד ש"ח נכון להיום. ושפים כמו אסף – הם לא רק חתונות אלא גם יזמים.
מסעדות, טלוויזיה ועוד
אסף לא מפסיק. יש לו תוכניות טלוויזיה, ספרי בישול, הופעות ציבוריות עסוקות – זה נוסף לשוויו. לא מדובר פה ב"אני שף, נותן שם כמה לתורים". מדובר במותג!
אז מה אם אכלתם טוב? אכלתם יקר!
אם אנחנו כבר מדברים בטעם טוב, אז זה לא אומר שזה מגיע בזול. אכן, מסעדות של אסף יכולות להיות יקרות. בערך 200-350 ש"ח לארוחה. שווה, או לא? זה מתכון לדיון ארוך כמו הזמן שלוקח לאסף להכין את המנה האהובה עליו.
למה זה חשוב לדעת? כי זה משנה!
אוקי, עשינו סדר, עכשיו עולות השאלות:
- סוף סוף, למה שף יקר נותן למי שהוא לא שף? זה מה שהטבחים עושים נקודה.
- אסף גרניט והברנז'ה – יש פה כמה סודות.
- מה הקשר בין אסף גרניט ליוקרה? הרבה! ובכך הוא גם חובק את החלטותיו המשפטיות.
תשובות לשאלות שלכם!
1. האם אסף גרניט שף טוב? מה השאלה בכלל?
ברור! אבל הטעם זה מה שחשוב!
2. כמה הוא עשה? האם באמת מדברים במיליונים?
בגדול כן, גס לשפוט פחות מ-10 מיליון.
3. הוא דיבר על לפתוח מסעדה בספרד?
נכון, אבל כרגע רק בטלוויזיה.
4. מה קורה כשהוא לא בתכנית?
הוא עושה אוכל! ממה שראינו, הוא לא מפסיק ליצור.
5. האם אנו יכולים ללמוד ממנו?
בהחלט, ואם המארז לא זול, לפחות נלמד לבשל טוב יותר.
סיכום: כשמדובר באוכל, כנראה שאסף גרניט נמצא במרכז המשחק
אז בסופו של יום, אם תבקרו במסעדות של אסף, לא רק שתצאו עם חוויה קולינרית אלא גם ביוקרה של טעמים ומורכבות.
לכן, שימו לב לסכינים, למעבדות המזון והכי חשוב – קחו את כל זה בהומור! כי באוכל, כמו בחיים – העיקר לא להפסיק ליהנות!